青椒炒鸡蛋怎么做好吃
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青椒炒鸡蛋是一款家常菜品,主要食材是鸡蛋和青椒,辅料猪油,盐,香醋,大葱等,主要烹饪工艺是炒,黄绿搭配,色彩美观,口味鲜香,营养丰富。
制作步骤如下:
主料:鸡蛋200克,青椒100克。
调料:猪油20克,盐3克,香醋5克,大葱10克。1.将青椒用清水洗净,去籽,切成块;2.将鸡蛋磕入碗内,用筷子搅匀;3.锅内加油适量,烧热,倒入蛋液,炒好倒出;4.锅内另加油烧热,放入葱花炝锅;5.放入青椒块和精盐,待青椒块呈翠绿色时,放入味精和炒好的鸡蛋;6.翻炒均匀,用香醋烹一下,出锅即成。
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