旅顺口区美食

　　旅顺口区美食有韭菜炒海肠、清煮蚆蛸、酱骨头、辣白菜、米肠、猪肉炖粉条等。

　　1、韭菜炒海肠：海肠子去沙洗净，焯水后捞出，同韭菜一起翻炒至断生即可，味道鲜香、营养丰富。

　　2、清煮蚆蛸：新鲜蚆蛸洗净，凉水下锅加葱、姜、料酒煮熟捞出，蘸特制料汁食用，细嫩爽口。

　　3、酱骨头：据主料的不同有酱脊骨、酱排骨、酱棒骨，长时间炖煮肉质也不会发柴，酱香浓郁、肥而不腻、回味悠长。

　　4、辣白菜：辽宁省的朝鲜族人数众多，朝鲜的辣白菜也是辽宁的一道特色开胃菜，酸辣爽脆、清甜爽口、营养丰富，是朝鲜族餐桌上不可缺少的小菜。

　　5、米肠：在猪肠里灌入糯米、大米、鲜猪血蒸制而成，切成小段的米肠香辣软糯，稍有些油腻，可直接粘盐吃，也可加些配菜和辣酱做成炒米肠，入味下饭，是朝鲜族的特色风味小吃之一。

　　6、猪肉炖粉条：以五花肉、粉条、酸菜或白菜为主要食材炖制而成，汁浓味香、肉质软烂、粉条爽滑。

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