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炒笋片怎么做

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  所需材料:笋、辣椒、食用油、盐、蒜、料酒、酱油、味精、白糖、水。

  具体做法:

  1、把笋去掉皮,用水洗干净;

  2、把笋切成块状,辣椒切成丝、蒜切成片;

  3、锅内加油烧热,放入蒜片、辣椒丝爆香;

  4、锅中放入笋块炒1分钟,倒入1勺料酒、1勺酱油、1勺白糖和100毫升水,烧开,再焖5分钟,换成大火收汁;

  5、加盐和味精调味,最后淋上辣椒油,盛盘即可。


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