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酱肉的腌制方法

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  酱肉腌制方法如下:

  1、买来的五花肉肉清洗干净,晾干;

  2、将老抽、生抽、盐、糖、五香粉和清水放入小锅中煮开2分钟;

  3、将肉一块块蘸均酱汁,放在大碗里蒙上保鲜膜开始腌,因为要腌两到三天,所以要放冰箱里面;

  4、腌制一天后拿出来翻面,然后继续放入冰箱里面;

  5、腌制两到三天后拿到外边阴凉处风晒,直到酱肉成型。


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