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新鲜的羊肉怎么做好吃

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  材料:胡萝卜一根、羊肉900克、水3500毫升、料酒适量、葱适量、姜片适量、盐适量、香油1小匙、白胡椒粉适量、花椒料包一个。

  做法:

  1、胡萝卜与羊肉洗净沥干,并将胡萝卜及羊肉切块备用;

  2、将羊肉放入开水汆烫,捞起沥干;

  3、起油锅,放入适量色拉油,将羊肉放入大火快炒至颜色转白;

  4、放水及其他调味料,一起放入锅内用大火煮开,改小火煮约一小时;

  5、放入胡萝卜继续炖半个小时,放盐、白胡椒和香油调味即可。


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