韭菜花酱能做什么菜

　　韭菜花酱的用处：

　　1、可以搭配豆腐脑，喝豆腐脑时在其中加上一点韭花酱，味道就特别的鲜，特别的引人食欲。

　　2、韭花酱沾豆腐：把豆腐切大块，上锅煮开，捞出晾凉，自己用筷子把豆腐夹成合适的小块，沾了韭花酱吃，即简单方便，有是开胃健身美食。

　　3、吃涮羊肉时，拿韭菜花酱来充当酱料。

　　4、也可拌面，加馍等。

　　韭菜花酱的做法：

　　材料：鲜韭菜花2斤、盐60克、姜4片、苹果一个、料酒2汤勺。

　　步骤：

　　1、韭菜花用剪刀挨个剪去花蒂，只留花儿，清洗干净，凉干。

　　2、将晾干的韭菜花先用刀剁一下，便于捣碎。

　　3、另把生姜磨蓉、苹果洗净切碎和韭菜花混合，放这些主要用来综合一下韭菜花的辛辣味。

　　4、放入料酒，盐，用小木锤把腌过的韭菜花、姜、苹果碎块粉碎成韭菜泥状。

　　5、盛在密封罐里，盖好盖子放入冷藏室，一个星期之后就可以吃了。

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