高压锅怎么做无水蒸鸡

　　1、 先把整只鸡处理干净，从肚子展开，清洗干净。

　　2、在鸡的背面涂上盐跟白胡椒粉，加枸杞，辣椒，生抽，老抽，黄酒，抹匀。

　　3、 葱姜切丝，放入鸡里腌制一小时。

　　4、 把姜切片放入锅里。

　　5、 把葱放入，摆放平整。

　　6、 把鸡放入锅中，盖上锅盖，先大火蒸，然后改小火。利用葱跟姜的水分还有味道把鸡熏制成熟。

　　7、 大约半小时，用筷子可以叉入鸡胸中，就代表鸡肉已制作成熟。

　　8、 出锅后，撒上葱姜丝，还有朝天椒，然后把烧热的花椒油撒在鸡身上即可。

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