啤酒能炖鸡头吗

　　做法如下：

　　1、首先将柴鸡劈开两半。

　　2、剁成小块再清洗两次。

　　3、放到开水里焯烫一下去除浮沫，趁水开时捞出来控干水分。

　　4、准备好葱、姜、小茴香、香叶和大料。

　　5、将啤酒倒在一个碗中。

　　6、灶上放一个炒锅，烧热以后加入玉米油将佐料倒进去煸炒一下。

　　7、再加入控干水分的鸡块翻炒。

　　8、加入适量红糖。

　　9、加入适量酱油。

　　10、加入啤酒。

　　11、等到啤酒烧开以后大火敞开盖

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