红酒是放的时间越久越好吗
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主要是根据酒的品质来确定。
1、对于红葡萄酒,一般来讲,价格较便宜的酒,结构和成分相对简单,陈年的潜力有限,适合在年轻的时候应用。
2、对于高品质的红酒,结构和成分复杂,通过漫长的陈年,会使其不断发展成熟,产生更加丰富的香味、结构等。有些名庄酒甚至可以陈年三十年之久,时间越长价格越高。
葡萄酒的储藏时间分为年轻、成熟、衰老三个阶段。适当温度、干爽、避光、少搬运摇晃是保证葡萄酒品质的重要条件。
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