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豆沙花卷馒头做法

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  1、食材:面粉150g,豆沙25g,酵母2/3勺,苏打粉1/3勺,盐少许,水适量。

  2、酵母用温水化开,加入苏打粉和少许盐,加入酵母水,慢慢加水拌成棉絮状,揉成面团放一边饧发。

  3、饧发后的面团好多孔,然后揉出空气,就可以开始做了。

  4、揪一个面团擀成大饼,在上面均匀抹上豆沙。卷成长条。

  5、切成一块块,然后两个叠一起,一压两边一扯。

  6、放入蒸笼二次饧发十分钟,然后冷水入锅蒸十五分钟,五分钟后开盖就OK了。


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