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红田鱼怎么做比较好吃

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  主料:红田鱼400克

  调料:姜10克,大葱15克,辣椒(红,尖,干)5克,植物油50克,料酒10克,胡椒粉2克,鸡精2克,盐3克

  1、 姜去皮切粒和片,葱切花;

  2、 红田鱼洗净,用少许盐、绍酒、姜片腌20分钟;

  3、 锅内注油烧热,放入腌好的鱼,用小火煎至两面呈金黄色;

  4、 再加入姜粒、红椒粒、调入盐、鸡精、胡椒粉,用小火煎至入味;

  5、 淋入香油,撒入葱花。


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