调鸡尾酒需要哪些材料

　　制作材料主要有：酒，苏打水，砂糖，柠檬，柠檬汁，薄荷叶。

　　鸡尾酒可大分为两种，即：

　　1、直接饮料：使用单一材料，经过加工，以原味呈现。

　　2、混合饮料：混合多种材料调制，口味繁多，风格千变万化。

　　其次，鸡尾酒可按其酒精成分、饮用时间、冷热口味，分成如下数类：

　　1、短饮料：需要在短时间内饮尽，酒量约60ml，3至4口喝完，不加冰，10至20分钟内不变味。其酒精浓度较高，适合餐前饮用。

　　2、长饮料：放30分钟也不影响风味的鸡尾酒，加冰，用高脚杯，适合餐时或餐后饮用。

　　3、硬性饮料：含酒精成分较高的鸡尾酒。

　　4、软性饮料：不含酒精或只加少许酒的柠檬汁、柳橙汁等调制的饮料。

　　5、冷饮料：温度控制在5至6度之间的鸡尾酒。

　　6、热饮料：温度控制在60至80度之间，以“Hot Whisky Today”最具代表性。

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