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海鲜保存冷冻还是冷藏呢

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  海鲜保存需要冷冻,因为海鲜冷冻保存能保持“原汁原味”,并且锁住肉质内细胞水份不流失;而且冷冻室环境较低,不容易细菌滋生,至少能保存很长时间。海鲜又称海产食物,包括了鱼类、虾类、贝类这些海产等;海鲜富含丰富的蛋白质、低胆固醇、各种微量元素,还能有效降低血脂和血胆固醇,防治心血管疾病,增强脑功能、防止老年痴呆。


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