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究竟什么是粗粮什么是细粮呀

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  粗粮:是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的,主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类,如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。

  细粮:原则上是指加工后的成品粮。一般指面粉与大米等食粮,与“ 粗粮”相对而言。我国各地区的细粮,根据生活习惯的不同,细粮标准也不一样,除了西北以未加工的主粮小麦为细粮外,其他地区都是以主粮加工后的成品粮为细粮。细粮则有稻米、小麦、玉米等。稻米又分为大米和糯米。


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