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葡萄酒需要蒸馏吗

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  葡萄酒不需要经过蒸馏,也不需要在发酵之前对原料进行糖化处理,其酒精含量一般在8到20度。配制葡萄酒也称果露酒,是用果汁加酒精调配而成。鸡尾酒是用多种各具色彩的果酒按比例配制而成的。蒸馏酒也称果子白酒,是将果品进行酒精发酵后再经过蒸馏而得的酒,又名白兰地,蒸馏果酒酒度高,一般在40度以上。所以,葡萄酒不需要蒸馏。


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