莴笋炒什么好吃

　　莴笋炒鸡蛋、肉丝、虾仁好吃。

　　莴笋炒蛋：

　　原料：莴笋、鸡蛋。

　　配料：葱、盐、姜。

　　做法：

　　1、准备莴笋两根，削皮洗净。

　　2、莴笋切菱形片用盐腌3分钟。

　　3、将腌好的莴笋片冲洗干净，沥干水份待用，然后将鸡蛋炒成碎备用。

　　4、锅内热油爆葱、姜，放莴笋片稍炒片刻。

　　5、再倒入炒好的鸡蛋碎，加盐调味。

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