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镀锌的容器不能存放什么

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  1、不宜用镀锌容器加热苹果、海棠果、山里红等食物。

  2、不宜用镀锌容器存放酸性食物。锌虽不溶于水,但在酸性溶液中极易溶解,即使是在弱酸性溶液中其溶解性也极强。

  锌存在于众多的酶系中,如碳酸酐酶、呼吸酶、乳酸脱氢酶、超氧化物歧化酶、碱性磷酸酶、DNA和RNA聚合酶等中,是核酸、蛋白质、碳水化合物的合成和维生素A利用的必需物质。锌对人的生长发育、免疫系统功能、组织再生能力等都有重要的作用,是人体中必不可少的微量元素之一。


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