鸽子汤放栗子什么功效

　　鸽子汤加栗子的功效：

　　一、板栗调理脾胃，滋阴，止泻，滋补肝肾，补充微量元素；

　　二、鸽子肉含丰富的钙，铁等元素以及维生素A，B等维生素；板栗含丰富的不饱和脂肪酸及维生素和矿物质；

　　三、适宜全家老少食用，此汤有健脾益胃、益肺止咳、滋肾益精等的功效；长期食用板栗可以达到养颜、健脾等保健功效。制作板栗鸽子汤的方法如下：

　　主料：鸽子肉500克，香菇20克，板栗12颗，山药15克。

　　辅料：红枣5克，枸杞3克，姜，葱，料酒各5克。

　　制作步骤：

　　1、鸽子肉洗净切块，加料酒焯水，去血去沫，捞出待用；

　　2、砂锅放水加热至沸腾，鸽子肉入锅，再加入姜片、葱段、红枣、香菇、板栗，小火慢炖90分钟；

　　3、90分钟后，山药洗净切块，加入枸杞，小火20分钟；

　　4、待山药酥烂，放入适量鸡精、盐即可。

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