卤鸡爪虽然有卤料还要放盐吗

　　不要

　　食材用料：鸡爪、茴香、八角、香叶、姜、蒜、油、卤水汁、冰糖。

　　1、鸡爪洗净逐个剪去指甲，再对切一刀，不切断。

　　2、水烧开，鸡爪焯水1分钟，捞出沥干水分备用。

　　3、准备好卤水汁，蒜拍碎，姜切片，再备上冰糖、八角、茴香、香叶。

　　4、热锅起油，加入姜、蒜、八角、香叶、茴香稍微煸出香味。

　　5、接着加入适量水烧开，放入冰糖，卤水汁，水跟卤水汁的配方是3比1。

　　6、接着放入鸡爪，大火5分钟后改小火炖煮30分钟即可。

　　健康功效：鸡爪富含蛋白质、胆固醇等营养物质，茴香具有和胃、理气、促进生长、发育的作用。

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