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电烤箱做蛋糕如何去除鸡蛋的腥味

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  1、做蛋糕的时候加点朗姆酒,朗姆酒二分之一茶匙即可;

  2、做蛋糕的时候加点吉士粉或者塔塔粉也可以有效去除蛋腥味;

  3、在蛋糕制作中加入柠檬汁或者柠檬皮屑也可去除蛋腥味;

  4、蛋腥味主要是蛋白的味道,在蛋白打发的时候放上几滴白醋,不但能使蛋白打发的更好。而且也打出来的蛋白也没有腥味。


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