炒芹菜需要放什么调料
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炒芹菜需要放的调料为:酱油10克、植物油30克、花椒1克、大葱5克、食盐3克、味精3克。主料:芹菜500克。
具体做法:
1、切去芹菜根须,除去菜叶和菜根,取其嫩梗放入清水中洗净沥水,然后切成两厘米长的段;
2、将炒锅置于火上加热,然后倒入食用油,待食用油烧至六成热时,放入花椒和葱花爆香;
3、随即倒入芹菜并翻炒两分钟左右,然后加入酱油、盐、味精,搅拌均匀后,即可出锅装盘。
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