豆腐扣肉的家常做法

　　主料：豆腐250g、肉末200g

　　辅料：油适量、盐适量、酱油适量、糖适量、料酒适量

　　做法：

　　1、肉末放姜末和酒搅拌均匀，豆腐对切开，豆腐里面挖个洞将肉撒进去；

　　2、锅里放油将豆腐两面煎至金黄色，文火煎；

　　3、锅里放入酱油和盐，翻炒几下着色；

　　4、加入水和糖，大火烧开换文火烧15分钟；

　　5、汤汁收至一半时加入味精调味；

　　6、出锅装盘。

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