怎样做椒盐蘑菇

　　椒盐蘑菇的制作方法如下：

　　主料：平菇350克、椒盐5克、鸡蛋1个、玉米淀粉100克、面粉50克、五香粉3克、盐3克。

　　制作步骤：

　　1、平菇用盐水泡洗干净，撕成条状。倒锅里飞过水，用凉水泡过再挤干水份备用；

　　2、将鸡蛋，五香粉，玉米淀粉，面粉，盐全部倒入一起，加水搅均匀；

　　3、平菇一点点的放入面糊中，起油锅同时放大火；

　　4、油五成热时下蘑菇，此时用小火，否则容易焦；

　　5、炸金黄色捞起，全部炸完后，把油加到八成热，复炸一次炸出酥脆感。

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