爆炒虾爬子怎么做

　　主料：

　　虾爬子。

　　配料：

　　食盐、葱、姜、蒜、调和油、花椒、黄酒、辣椒、鸡精。

　　做法：

　　1、虾爬子倒入清水里面洗净备用；

　　2、炒锅放油，加入花椒大茴爆香；

　　3、将葱姜蒜和干红辣椒放入锅中翻炒出香味；

　　4、倒入洗净的虾爬子在锅内翻炒至熟后，放入少许鸡精；

　　5、装盘即可食用。

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