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山东煎饼的面糊怎么调

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  步骤如下:

  1、取面粉50克,绿豆粉20克放在一个大的碗里,把两种面粉拌匀,再备盐,五香粉,回香粉,胡椒粉各一勺;

  2、将葱切成碎末,韭菜也切成碎末,鸡蛋1个备用;

  3、把鸡蛋打入面粉碗内,再加适量水,用筷子按一个方向搅拌成糊状;

  4、加葱末,韭菜末继续按一个方向搅拌均匀。

  5、加盐,五香粉,回香粉,胡椒粉适量搅拌均匀,这样煎饼面糊就调制好了。


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