肉圆汤的做法大全家常

　　肉圆汤是一道非常家常的菜，如何制作请看一下具体步骤，

　　首先选取五花肉。三分肥七分瘦，剁成肉泥，

　　剁好的肉泥，加入适量的水淀粉，鸡蛋，盐，酱油少许白糖，

　　搅拌均匀，顺一个方向用力搅拌，使肉泥紧实，有弹性，

　　洗净双手用手指紧握肉泥，从虎口处挤出使之光滑，用一个干净的勺子蘸少许的凉水，把肉圆刮出，

　　锅中煮一锅水，水温不要开，70度左右就可以放入肉圆，等到肉圆浮上水面，就代表熟了，

　　锅放10来个肉圆，用煮肉圆的汤，加少许的盐，小青菜洗干净，肉圆汤煮开以后放入青菜，再次沸腾即可起锅，这样一锅青菜肉圆汤就制作好了。

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