煮馄饨和煮饺子有什么不一样吗
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煮馄饨和煮饺子区别:
1、以馄饨和水饺形状来比较,馄饨皮为边长约6厘米的正方形,或顶边长约5厘米,底边长约7厘米的等腰梯形。水饺皮为直径约7厘米的圆形。
2、馄饨皮较薄,饺子皮较厚。亦因此薄厚之别,等量的馄饨与水饺入沸水中煮,煮馄饨开锅即熟。煮水饺过程中另需加入3次凉水,经历所谓三沉三浮,方可保证煮熟。 因此,煮混沌的时间要短一些。
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