铁板土豆粉怎么做
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特色:酸辣劲道、香味浓郁、重口味。
材料:肉丝、酸辣椒、青红辣椒、花椒、土豆粉一包、鸡蛋两颗、花椒、蒜、姜、油、盐、鸡精。
制作过程:
1、把青红辣椒切成段,蒜、姜切成粒,把肉丝加放盐、植物油、胡椒、生抽搅拌均匀待用;
2、把油烧热,先倒入花椒、姜、蒜炒香, 再倒入肉丝,炒变色,然后倒入酸辣椒和青红辣椒一起炒,然后倒入土豆粉,加入盐爆炒一下,最后加放鸡精;
3、把蛋打开放入碗里加盐搅拌,然后把煎锅烧热,放一点油,然后把鸡蛋倒入煎锅摊平,然后把炒好的土豆粉倒在鸡蛋上面,然后开火煎一分钟,待鸡蛋煎黄,就好了。
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