怎样做白灼鲍鱼片最好吃

　　将白灼鲍鱼片做好吃的方法如下：

　　一、主料：鲍鱼、香菇、小棠菜。

　　二、辅料：鲍鱼汁、蚝油、酱汁、芡粉。

　　三、做法及步骤如下：

　　1、 小棠菜切成四瓣，新鲜香菇剪掉底部的梗，在香菇上面切十字，注意不要切断；

　　2、鲍鱼在街市买时让卖家处理好切片，洗好备用；

　　3、 开火烧水，水开放入小棠菜白灼一下，拿出摆碟，沥干水；

　　4、 热锅放油，放香菇煸炒，后放两勺鲍鱼汁，一勺蚝油，煸炒片刻，加小半碗水，盖上锅盖；

　　5、香菇熟透后将香菇捞出，酱汁留锅；

　　6、倒鲍鱼片，勾芡，鲍鱼片差不多10秒即熟；

　　7、 出锅爽脆鲜甜，装盘即可。

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