猪心怎么好切

　　1、将猪心放在砧板上，使光滑平整的一面朝上;

　　2、纵向将猪心切成均匀的条状，但应注意不要切断;

　　3、横向将猪心切断，使其成为薄薄的片状。

　　注意：切猪心前要将其清洗干净，清洗猪心里面的血块污迹时，要将猪心从中间剖开，一分为二。

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