紫薯能油炸吗
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油炸紫薯。
主料:紫薯一个,面皮八张。
辅料:奶油八勺,白糖一勺。
步骤:
1、带皮蒸紫薯约20分钟后取出,去皮。
2、加入白糖和奶油,把紫薯压碎用其余温把糖化开。
3、取8张面皮,盖上一块干净湿毛巾,卷两圈后把两边折起然后反卷成筒状。
4、热油锅,油温7成热时把卷好的筒状封口朝下放油锅炸,表皮变硬即可捞出沥油(此时还是白色),也可以久点变成金黄。
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