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肉蟹煲里的蟹怎么吃

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  肉蟹是一种著名的食用蟹,青蟹中腹脐部呈三角形的是肉蟹。肉蟹以肉为美,优质肉蟹的蟹肉丰满、爽滑鲜甜,有一股清香的感觉。

  吃法:

  首先最上面的壳拿掉,一般肉蟹煲最上面的蟹壳是用于摆盘的,肉蟹煲中的蟹一般都是先去脚再直接斩成小块。用工具挑出其中块状肉蟹的肉,一般用小剪刀,熟练吃蟹的人则不需要工具。


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