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如何判断巧克力是否过期

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  未过期的巧克力应具有以下几种特点:

  1、看形态:块形端正,边缘整齐,无缺角裂缝,表面光滑,纹路清晰,大小均匀,薄厚一致;

  2、看组织:表面有光泽,剖面紧密,无1毫米以上孔洞,口感细腻滑润,不糊舌沾口;

  3、看包装:包装紧密不松,无破损,标识与内容相符。

  过期巧克力应具有以下几种特点:

  1、容易融化;

  2、气味发生变化;

  3、巧克力表白会起一层白霜。


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