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碳水化合物含量高的食物有哪些

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  含碳水化合物的第一类食物就是谷类,比如小米、大米、燕麦、玉米、面条、馒头、烙饼;含碳水化合物的第二类食物是蔬菜当中根茎类的蔬菜,比如土豆、红薯、山药、芋头、藕;第三类含碳水化合物的就是水果,比如苹果、梨、桃、香蕉、西瓜。

  碳水化合物(carbohydrate)是由碳、氢和氧三种元素组成,自然界存在最多、具有广谱化学结构和生物功能的有机化合物。可用通式Cx(H2O)y来表示。由于它所含的氢氧的比例为二比一,和水一样,故称为碳水化合物。它可以为人体提供热能的。食物中的碳水化合物分成两类:人可以吸收利用的有效碳水化合物和人不能消化的无效碳水化合物。


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