牛奶加热变粉色是什么原因造成的

　　牛奶加热变粉色是美拉德反应造成的。

　　经过高温处理的牛奶在有氧的环境下，时间长了就会有美拉德反应，牛奶在高温杀菌后如果不及时包装隔绝空气，牛奶就会变成粉红色。

　　美拉德反应一种普遍的非酶褐变现象，又称为“非酶棕色化反应”，是广泛存在于食品工业的一种非酶褐变，是羰基化合物和氨基化合物间的反应，经过复杂的历程最终生成棕色甚至是黑色的大分子物质类黑精或称拟黑素，所以又称羰氨反应。

牛奶加热变粉色是什么原因造成的相关文章：

★ 空气开关滋滋响是什么原因造成的

★ 小便次数过多是什么原因造成的

★ 近期蔬菜价格为何跳涨 近期蔬菜价格跳涨是什么原因造成的

★ 地陷是什么原因造成的

★ 文件损坏是什么原因造成的

★ 壁挂炉不打火是什么原因造成的

★ 冰箱不冷冻是什么原因造成的

★ 右倒库左边窄是什么原因造成的

★ 小米8闪屏是什么原因造成的?

★ 解大便解不出来是什么原因造成的