老母鸡怎么煲汤

　　主料：老母鸡

　　辅料：胡椒粒、盐、 姜 、枸杞、莴笋等

　　步骤：

　　1、母鸡洗净，切成块儿状;

　　2、莴笋去皮，切成方块儿；姜切片，枸杞泡泡洗净;

　　3、砂锅加入清水，放母鸡块姜（水量没过鸡块表面）;

　　4、用大火煮开，撇去浮沫;

　　6、加入胡椒粒，转为中小火，熬1个小时7、放入莴笋块，枸杞以及适量食盐，加盖，中小火炖煮约十五至二十分钟;

　　8、让莴笋充分吃透肉汤，入味，即可；

　　9、可根据个人口味，撒葱花和香菜提味。

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