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芹菜粒红烧海参做法

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  用料:海参5根、青椒半个、胡萝卜半根、小葱一根、芹菜少许、蒜头3瓣、油适量、盐一勺、白米醋一勺、酱油两勺、白糖一勺、料酒半勺、清水适量。

  做法:

  1、准备好所有食材。冰冻海参、青椒、胡萝卜、蒜头、小葱、芹菜;

  2、冰冻海参用饮用水解冻并泡发;

  3、将海参用刀切成半指宽的细丝,再浸泡在纯净水中。去掉处理干净的内脏和沙囊;

  4、青椒、胡萝卜切丝,小葱、蒜头切末,芹菜取叶;

  5、用酱油,白米醋,料酒,白糖,盐,清水调制成一碗酱汁;

  6、起油锅即可。


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