蒸黑米饭需要蒸多久
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用电饭煲20到30分钟,高压锅10到15分钟。黑米可以直接放在高压锅或者电饭煲中蒸,最好提前在水里浸泡一段时间,便于煮熟。黑米蒸煮所用的时间除了与蒸具有关之外还受蒸的黑米量的影响,在同一个蒸具中,黑米越多,蒸的时间就越长,反之,蒸的时间越短。
黑米是黑稻加工产品,属于籼米或者粳米,是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种,黑米稻粒外观长椭圆形,稻壳灰褐色,粒型有籼、粳两种,黑米是非糯性稻米。
黑米呈黑色或黑褐色,营养丰富,食、药用价值高,除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒,素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。最具代表性的陕西洋县黑米、自古就有“药米”、“贡米”、“寿米”的美誉。
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