鸡肉和什么菜一起炖好吃

　　小鸡和蘑菇

　　做法：

　　1、将小鸡洗净，剁成小块；

　　2、将蘑菇用温水泡30分钟，洗净待用；

　　3、坐锅烧热，放入少量油，待油热后放入鸡块翻炒，至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇，中火炖三四十分钟即成。

　　小鸡和粉条

　　做法：

　　1、蒜切末，姜切片，八角备好；

　　2、鸡肉切块洗净；

　　3、油锅爆香姜、蒜、八角、生抽；

　　4、下鸡块翻炒至变色；

　　5、加入水、盐；

　　6、下粉条，粉条不用泡，直接放进去即可；

　　7、大火烧开，转小火炖至锅中只留一点汤汁即可。

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