闽南有什么特色美食？闽南十大小吃排行榜

　　福建是一个美食之都，拥有丰富多样的美食文化。其中，闽南风味以其独特的口味和精湛的制作工艺而闻名于世。那你知道闽南有什么特色美食？现在作文档小编为大家介绍闽南十大小吃排行榜，一起来了解一下吧。

　　闽南十大小吃排行榜

　　1、佛跳墙

　　佛跳墙，又名福寿全，是福建省福州市的一道特色名菜，属闽菜系。[bai]这道菜起源于清道光年间，由福州聚春园菜馆老板郑春发研制而成。佛跳墙通常选用鲍鱼、海参、鱼唇等珍贵食材汇聚到一起，加入高汤和福建老酒，文火煨制而成。成菜后，软嫩柔润，浓郁荤香，又荤而不腻，味中有味，是闽菜中的瑰宝。

　　2、土笋冻

　　土笋冻，是福建省传统的汉族小吃，有着悠久的历史。土笋冻的主原料是一种蠕虫，虫体所含胶质溶入水中，冷却后即凝结成块状。经过熬煮加工的成品味美甘鲜，口感独特，营养丰富。土笋冻不仅美味可口，还具有一定的食疗价值，是闽南地区深受欢迎的一道小吃。

　　3、海蛎煎

　　海蛎煎，作为一道闽台潮传统小吃，起源于福建沿海、台湾、潮汕等地区。这道小吃以其独特的口感和制作工艺赢得了广泛的赞誉。在2018年9月，海蛎煎更是被评为福建十大经典名菜之一。海蛎煎的主要原材料是蚵仔、番薯粉、鸡蛋等，经过简单的烹饪，就能制作出一道美味可口的小吃，让人回味无穷。

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