油麦菜怎么炒才不苦

　　炒菜的时候加一点糖即可遮盖苦味。

　　油麦菜炒鸡蛋做法：

　　材料：油麦菜300克、鸡蛋2个、食用油适量、生抽适量、十三香适量、水淀粉适量、盐适量、香油适量、味精适量。

　　做法：

　　1、准备食材，洗净油麦菜，将鸡蛋打入碗内。

　　2、往鸡蛋液中加入适量盐、一点水，搅拌均匀。

　　3、将油麦菜切成小段。

　　4、锅内放入适量油，烧热后倒入鸡蛋液。

　　5、待蛋液凝固后，翻面煎，用铲子把鸡蛋切成小块。

　　6、放入油麦菜，大火翻炒。

　　7、放入适量生抽、盐、十三香，翻炒。

　　8、放入适量水淀粉、香油、味精，炒匀即可。

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