平潭的特色美食有哪些？福建平潭著名的十大美食

　　平潭，位于福建省东部，与台湾隔台湾海峡相望，拥有得天独厚的自然资源，平潭不仅有着秀美的海景和壮丽的山景，还孕育了丰富多样的美食文化。一方水土养一方人，平潭拥有种类丰富、品质上乘的鲜活海味，那你知道平潭的特色美食有哪些？现在作文档小编就给大家推荐福建平潭著名的十大美食，吃货们赶紧来看看吧！

　　福建平潭著名的十大美食

　　1、海蛎饼

　　海蛎饼，俗称蛎饼，是一种福州风味美食，[bai]流行于福建东部沿海的泉州、福州、莆田及宁德一带。海蛎饼是用米粉（浆）、黄豆粉（浆）为原料，属于油炸类小吃。口感酥脆可口，形似圆形，色呈金黄，壳酥馅鲜，可单独当零食吃。也可配食鼎边糊、稀饭等。

　　2、安井包心鱼丸

　　包心鱼丸为现代人桌上便菜，平潭鱼丸因注重选料和制作工艺而名闻遐迩。平潭鱼丸多以鲜黄鱼、马鲛鱼、鳗鱼、小参鲨为主料。剁碎鱼肉。加适量姜汁、食盐、味精，捣成鱼泥，调进薯粉，搅匀后挤成小圆球，入沸汤煮熟。

　　3、油羹

　　“油羹”，又被美称为 “天长地久” ，可谓是平潭传统美食的代表之一，也是最地道的年味。“油羹” ，是平潭人逢年过节必吃的甜点小食。它是用地瓜、地瓜粉和糯米粉做皮，内包上豆沙或花生砂糖馅，捏成水饺状，入锅油炸至金黄色即可出锅食用。

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