韶关有什么特色美食？广东韶关著名的十大美食

　　韶关市坐落在广东省北部，是一个历史悠久且文化底蕴深厚的城市，素有“岭南名郡”之美称，也是广东少数民族的主要聚居地。这里的美食以其口味独特、选材讲究和烹饪技巧精湛而吸引着无数游客和美食爱好者。那你知不知道韶关有什么特色美食？下面作文档小编就给各位介绍下广东韶关著名的十大美食，快来了解一下吧。

　　广东韶关著名的十大美食

　　1、龙归冷水猪肚

　　冷水猪肚是一道广东省韶关市武江区龙归镇的特色传统名菜，[bai]属于粤菜系。原材料为猪肚，其味道鲜香酥嫩，因此冷水猪肚闻名韶关，市民常常会专程去龙归镇品尝这道美食。

　　2、新丰鹅醋钵

　　天上龙肉，地上鹅肉，而在韶关新丰吃鹅，除了烧鹅，还有一道更加美味的——鹅醋钵。无鹅不成宴，在新丰县沙田镇，自古以来就有吃鹅醋钵的习俗。如今，这道凝聚了祖先们集体智慧的独特菜式已在沙田人民的餐桌上流传了几百年，无论是祭祖、喜宴，还是家常便饭都离不开它。

　　3、乳源猪头皮

　　乳源猪头皮是乳源的特色菜肴，猪头皮选材以梅花猪全猪头为主。梅花猪的猪头皮肌纤维细嫩、肉质良好，头皮肉有脆而不腻、厚而香的特点，制作出的菜肴味道香浓、口感爽脆。2017年，乳源猪头皮荣获韶关味道争霸赛“十大名菜”称号。2020年被评为韶关市第二届“粤菜师傅”韶关名菜。

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