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顾县硬面火烧的做法

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  原料:面粉、酵母、水

  1、酵母用温水稀释,静置2分钟。

  2、添加面粉,特色面食用筷子搅拌成湿面絮。

  3、揉成光滑的面团,放在温暖处发酵至一半,不完全蓬松。

  4、取出,一边揉一边添加干面粉,揉成光滑的面团。

  5、分割成等大的面剂,揉匀,擀成薄饼状。

  6、平铺进烤盘。

  7、180度上下火烤20分钟。


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