国家级非遗孔府菜与哪位历史人物密切相关 蚂蚁新村3月6日答案

　　孔府菜是入选国家级非遗的一道菜品，孔府菜的形成与孔府在历代封建王朝中所处的特殊地位密切相关。那么孔府菜与哪位历史人物密切相关？下面作文档小编带来：蚂蚁新村3月6日答案。

　　国家级非遗孔府菜与哪位历史人物密切相关

　　正确答案：孔子。

　　解析：孔府菜是孔子后裔在长期的生活实践中形成的一种独具特色的官府菜系，秉承孔子“食不厌精，脍不厌细”的饮食观念，富有儒家文化特色。2011年，孔府菜烹饪技艺被列入国家级非遗项目代表性名录。

　　孔府菜是中国饮食文化的重要组成部分，起源于宋仁宗宝元年间，主要用于接待贵宾、上任、生辰家日、婚丧喜寿等特定场合。它是中国延续时间最长的典型官府菜，也是传统鲁菜的重要流派之一。它吸收了宫廷菜、官府菜、民间菜的烹饪技艺，并经过千百年来孔府名厨巧师们的潜心切磋、不断创新，逐渐形成了烹饪技法全面、制作精致的风格。

　　孔府菜有哪些特点

　　孔府菜的烹饪技艺和特色菜品于2011年被列入国家级非物质文化遗产名录，2015年更是申请加入世界非物质文化遗产名录。孔府菜讲究造型完整，不伤皮折骨，在掌握火候调味、成型等方面难度很大。其特色菜品包括烤花篮桂鱼、烤鸭、烤乳猪、一品豆腐、寿字鸭羹等。

　　此外，孔府菜还有一些经典的菜式，如乌云托月、烧秦皇鱼骨、油泼豆莛等。乌云托月是一道汤菜，主要食材是紫菜和鸡蛋，口感鲜美，造型独特。烧秦皇鱼骨则是以鱼骨为主料，配以多种调料烧制而成，味道浓郁，口感鲜美。油泼豆莛则是一道清爽的素菜，以绿豆芽为主料，淋上热油，口感鲜嫩，清爽可口。

　　总的来说，孔府菜是中国饮食文化的重要组成部分，以其独特的烹饪技艺和特色菜品而著名。它不仅体现了中国饮食文化的精髓，也展现了孔府独特的文化底蕴和历史传承。

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