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买海参要注意什么

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  1、从外表看:劣质海参呈灰黑色,形体饱满,微透盐晶,刺秃、且相距5毫米左右,用手磨擦其表皮,手上可染上黑色。 2、从内部看:劣质海参用手掰开后,其内部充满灰黑色杂质。 总之,体形完整端正,够干,含水量少于百分之15,淡口,不能太咸,结实有光泽,大小均匀肚无沙,主营海参包括干海参 、盐渍海参。

  3、海参的刺越多就越好,没刺的就不是好海参。


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