山西小炒肉怎么做
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用料:豆腐干四片、尖椒两个、蒜苔四根、绿豆芽一把、肉丝四两、盐适量、味精适量、鸡精适量、葱少许、姜少许、蒜少许、红干辣椒段少许。
做法 :
1、先用鸡蛋、淀粉把肉丝勾上,拌匀。
2、把豆腐干与尖椒切成长丝,蒜苔切段。
3、添油加热后把肉丝放入,炸成金黄色即可。
4、将肉丝炸熟,取出来后,倒少许油炒料头。
5、料头香味炒出来后放入食材,再加盐、味精、鸡精各一勺。最后大火翻炒,
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