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懒豆腐的做法

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  打豆浆滤下来的豆渣,稍稍加工就可以变成一道美味——豆子、花生碾成粗粒,做懒豆腐,那种豆香和花生香混合的味儿,好极了。

  把黄豆泡好,打成豆渣。

  把花生擀成粗粒。

  葱粒爆锅,加白菜翻炒,再加水煮。

  开锅后,加入豆渣花生粒,继续煮。

  九成熟时,加入盐、鸡精、菠菜,稍微焖一会,出锅。


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