汉堡包和薯条的做法

　　薯条的制作步骤：

　　1、土豆去皮洗净，切成条，锅内烧水，水开后，下入土豆条煮上三分钟；

　　2、将煮好的土豆条沥干水分，平摊在盘子上晾凉，凉后放入冰箱的冷冻室冷冻2小时以上；

　　3、锅内放油，在油里加入一点点盐，盐的用量随自己的口味，油温七成热放入冷冻的土豆条炸至金黄色；

　　4、捞出放到厨房纸上吸去多余的油脂，装盘挤上番茄酱蘸食。

　　汉堡包制作步骤：

　　1、洋葱去皮剁碎，红萝卜去皮剁碎，小黄瓜抹精盐去水切斜片备用；

　　2、在一大碗中放入肉末，洋葱末，红萝卜末和酱油30克，黑胡椒粉2克，白胡椒粉2克，调匀成肉馅，再作6等分，压成圆饼状；

　　3、一器皿内放入色拉油2大匙，高火3分钟，再放入肉饼3个，用高火煎1分30秒，再翻面煎1分30秒，第二次煎进不需要预热，功率与时间与第一次相同；

　　4、取汉堡面包，铺上起司，金华火腿，红番茄，生菜，洋葱，小黄瓜及肉饼，加上番茄酱和色拉酱即可。

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