笋壳鱼怎么做比较好吃大家晒晒看

　　主：笋壳鱼600g、生姜适量、青葱适量、红辣椒2条、香菜1根

　　辅料：油3大勺、盐适量、蒸鱼、酱油3大勺、黄酒1匙

　　1、先杀鱼，去肠去腮，刮去鱼鳞；

　　2、葱一半切丝一半切段，姜一半切片一半切丝；

　　3、辣椒切圈，香菜切段；

　　4、姜片、葱段铺盘底；

　　5、鱼摆在葱姜上面，在鱼上面撒少许盐，倒一点黄酒；

　　6、锅内水烧开，把鱼隔水蒸8分钟；

　　7、另起锅把油烧热，爆香姜丝和辣椒圈，趁热浇在葱丝上；

　　8、出锅。

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